【直报网北京2月29日讯】（搜狐美食）过年吃得太油腻，老人孩子看什么都没食欲，一天三顿饭不知道该吃啥了，试试这道菜，都是普通食材，物美价廉，营养丰富，做法简单方便，节后全家人就馋这菜，吃了几十年，还是吃不够，都是粗纤维，清肠又刮油，炖上一锅，既是菜也是主食，常吃不但能提高免疫力，还有减肥瘦身，美容养颜的功效。

这是一道非常美味的家常炖菜，东北人的大爱，有时候孩子们只吃菜不吃饭，可谓是最好的减肥菜，我家这些天几乎每天炖上一锅，每次都吃的精光，而且食材也简单，只要两种，卷心菜和土豆，都是大众菜，是现在市场上最物美价廉的蔬菜，但是营养丰富，卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等人体所需的元素，一份卷心菜的维生素含量远比一份西红柿的含量要高出3倍，因此常食有利于人体抗氧化和抗衰老，提高免疫力。土豆被称为“十全十美的食物”，属于碱性食物，吃了之后可以在肠道中停留更长时间，因为含有丰富的膳食纤维可以起到通便排毒和清肠刮油的作用。人们可以只吃土豆配上喝全脂牛奶就能维持健康生活，所以想要减肥，晚饭吃一些土豆是非常不错的选择，搭配卷心菜更完美，给肠胃洗个澡，在不知不觉中让吃出来的大肚子慢慢变小。

【卷心菜炖土豆】所需食材：卷心菜半个；土豆1个；油适量；盐适量；葱适量；五香粉适量；生抽适量。

做法：1、卷心菜掰开放入淡盐水中浸泡10分钟左右，再反复冲洗干净，目的是尽量去掉农药残留；

2、土豆去皮洗净，切滚刀块；

3、锅中加入适量的水，水开下入卷心菜焯水，捞出后过冷水控净水分；

4、焯过水的卷心菜切块；

5、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入卷心菜和土豆翻炒，炒至无水；

6、因为炒锅没有锅盖，换到炖锅中；

7、加入适量的水，大火烧开，小火炖7-10分钟关火；

8、加入盐、生抽调味；

9、出锅装盘，端上餐桌，开餐啦。

（原标题：节后就馋这菜，吃了几十年还是吃不够，都是粗纤维，清肠又刮油）

责编：九月

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