|
【直报网北京7月20日讯】（搜狐美食）今日入伏，从今天开始，就进入三伏天，真正的夏天开始了。生活需要仪式感，认真的过好每一天，好好吃每一顿饭，妈妈从小就是这么教育我的。头伏第一天，用一碗非常好吃的炸酱面，来欢迎三伏天的到来吧。 2020是不寻常的一年，从年初的疫情，到现在的洪水，我们一直在见证着一场又一场的离别。希望这些灾难早些过去，生活也恢复正规。小时候入伏第一天，妈妈总会给我们做炸酱面吃，院子里种的黄瓜正是鲜嫩的时候，搭配肉丁和豆瓣酱，简单的家常食材却碰撞出最好的味道。 现在我也有了自己的孩子，在每一个节气节日等不一样的日子里，遵循传统调整饮食，做着和当年妈妈做过的所有事情。老公和我都爱吃面条，孩子也是，尤其是炸酱面，每次做，他都能吃两碗，对于一个挑食的孩子，2碗非常难得了。 夏天天气热，尤其是入了三伏天后，高温天气里，其实不要吃太多凉的食物，像凉面等虽然吃的时候很爽，但其实对身体或多或少不太好，越是热的时候，越是需要吃一些热食，并且多多喝汤。热汤热面吃的时候会有点热，但是吃完了绝对会觉得浑身舒畅。 【家常炸酱面】 食材：面条200克，里脊肉200克，黄瓜1根，大葱1棵，大蒜3粒，黄豆酱50克，甜面酱50克，花生油15毫升，小白菜1棵。 做法： 1、炸酱面好吃，面条也很重要。面粉加入少许盐放入面条机，按照比例量取凉水，做出劲道的面条来。我喜欢窄面，觉得会更好吃些。做面条的时候，准备好配菜，小白菜摘去新鲜的叶子，洗干净，黄瓜切成丁，大葱切末，大蒜也拍扁切末待用。 2、炒锅加入油烧热，放入葱末炒出香味，再放入黄豆酱和甜面酱翻炒出酱香味。 3、放入切好的黄瓜丁，继续翻炒。 4、最后炒至黄瓜丁变软，酱也变得没有那么粘稠了，关火后放入蒜末炒匀即可。炸酱就做好了，盛出来在碗里待用。 5、汤锅加水烧开，放入刚才做好的面条煮熟，把小白菜也放进去一起煮熟。 6、面条捞出来在碗里，浇上做好的炸酱，酱香浓郁的炸酱面，我一口气能吃上两碗。 小贴士： 1、酱的味道就足够了，不需要加别的调料。 2、葱要多多的才好吃，黄瓜是炸酱面的绝配。
这个酱香浓郁的家常炸酱面食谱您喜欢吗？您那里的风俗吃什么？欢迎文末交流。 （原标题：三伏天吃什么？今日入伏，妈妈安排了炸酱面，太香了） 责编：小美 【特别声明：部分文字及图片来源于网络，仅供学习和交流使用，不具有任何商业用途，其目的在于传递更多的信息，并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有，如涉版权或来源标注有误，请及时和我们取得联系，我们将迅速处理，谢谢!】 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析，尽在以下微信公号，扫描二维码免费阅读。
|
