【直报网北京11月8日讯】（搜狐美食）现在物流运输业真发达，南菜北吃特别新鲜。这不

就这些名字咱东北人哪儿认识啊，干脆知道怎么吃吧。上海青可以清炒、可以蚝油炒，还可以跟香菇、豆腐等搭配，跟白菜油菜的烹调方法差不多。

今天琦哥分享给大家，尤其是东北的朋友们一道木耳肉片海米炒上海青的做法，喜欢的可以收藏啦。

【木耳肉片海米炒上海青】——特点：南菜北吃、碧绿鲜美、咸鲜可口、营养丰富、操作简单、一看就会

——【开始制作】——

①：上海青切去根部洗净之后，用刀破成四瓣，再次洗净备用。

②：准备配料，木耳、海米泡发好、猪肉切片（放入少许料酒、精盐、淀粉抓拌好）、葱姜蒜切末备用。

③：锅烧热，热锅凉油下入肉片滑炒变色之后，下入葱姜末爆香。

④：下入上海青翻炒至断生，加入料酒、米醋。

⑤：下入木耳、海米，加入5克精盐、少许白糖、半羹匙蚝油，小火烧2分钟，等到汤汁减少，加入鸡精就可以出锅了。

【琦哥说说】

通过上面的介绍，这回东北人也认识上海青了吧，按照上面的操作，可以轻松的做出一盘好看好吃的——木耳肉片海米炒上海青，节日里带客做一道东北不常见的上海青，在亲朋好友面前倍儿有面子。

（原标题：东北人不认识这菜，比白菜小比油菜大，这是啥？应该怎么做？）

责编：九月

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