【直报网北京11月7日讯】（搜狐美食）麻婆豆腐的做法如下：

原料：豆腐、花椒、葱、花椒粉、老干妈、豆瓣酱、盐、食用油、红薯淀粉、姜、蒜。

做法步骤：

准备食材，豆腐切块、姜蒜切末、一点小葱、一点干花椒、一些红薯粉、一点花椒粉。

切好的豆腐块焯水1—2分钟，焯水的目的是为了更好地去除它的豆腥味儿，捞出后放入冷水里再控干水分备用。

干淀粉内加入适量水搅拌均匀，做成水淀粉备用。

锅内烧油，油热放入一些豆瓣酱炒出红油，再放入一点姜末蒜末辣椒，不喜欢辣椒的可以不放。

炒出香味后再放入一点老干妈、花椒粒。

下入准备好的豆腐。

锅内加入适量水，水刚好没过豆腐就可以啦，煮两到三分钟后，再放入一点花椒粉。

最后再倒入一点水淀粉，到水淀粉成熟之后我们的麻婆豆腐就好啦。

一份鲜香嫩滑爽口下饭的麻婆豆腐就出锅啦！

希望以上信息能帮您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

在麻婆豆腐的制作过程中，每个步骤都很重要，但有一个步骤对于麻婆豆腐独特的口感和味道至关重要，那就是加入花椒。

麻婆豆腐的特色之一是其麻味，这主要来源于花椒。花椒的加入可以赋予麻婆豆腐独特的麻味和香气，使其区别于其他口味的豆腐。因此，加入花椒的步骤在麻婆豆腐的制作中至关重要。

（原标题：超级简单一眼就会的麻婆豆腐教程！超级下饭！）

责编：九月

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