【直报网北京9月27日讯】（搜狐美食）天气炎热，很多人都会出现精神不振、全身无力、食欲不振等中暑症状。这时，食物中多一些清热解暑的成分，不仅可以减轻疲劳，还可以缓解因过热带来的不适。所以今天我想分享一下苦瓜酱油汤。此汤不仅健康美味，还能清心明目！苦瓜和这个食物一起煮，蛋白质比鸡蛋还大，毒素排出，体重慢慢减轻。

【黄豆苦草菇食谱】

第一步：先将苦瓜洗净，去掉果肉，切成小块备用。

第二步：锅中加入适量水，煮沸，倒入苦瓜，焯水2分钟捞出。

第三步：准备一块猪骨。清洗干净后，用冷水焯一下，撇去浮沫，取出备用。

第四步：准备炖菜，加入开水，将猪肉和黄豆放入锅中煮约50分钟。

第五步：将苦瓜放入锅中，继续煮20分钟，加少许盐调味即可食用。

苦瓜含有大量的维生素C。经常食用可以提高免疫力、预防疾病、保护心脏、提高机体应对压力的能力。其次，苦瓜中的苦味元素是一种可以燃烧脂肪的物质。经常食用可以防止体内脂肪堆积，排出毒素，有很好的减肥效果。另外，苦瓜的生物碱含量比较高，可以增进食欲、健脾醒胃，特别适合在温暖的季节食用。

由于苦瓜熟得很快，所以煮汤时应尽量煮至熟透后才加入苦瓜，以保留苦瓜的香气和味道。

（原标题：用这道菜煮苦瓜，九月多吃，排除毒素，轻松减肥）

责编：笑笑

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