【直报网北京9月13日讯】（搜狐美食）不放一滴油的自制鸡米花，儿子一口一个，好吃到爆，不用再去KFC。今天又到了周末，昨天下午去接孩子的时候，又闹着要去快餐店吃鸡米花。但是对于快餐店里面的油，我真的是不敢恭维。虽然没有去后厨里面看，但是凭我的想象也能知道他那里面的油颜色，就是黑漆漆的那种。经过了那么多的东西炸过之后，油的颜色肯定不会那么的清凉。所以我也就给儿子好好商量了一下，说今天我要给他做一份鸡米花，肯定比快餐店里面的要好吃很多。他也很快的就答应了，今天早上一起来就催着我，要给他做鸡米花吃。对于我来说也是很爱吃鸡米花的。记得以前在上班的时候，中午不知道吃什么，就会去快餐店点上一份鸡米花。香喷喷的外酥里嫩配上番茄酱也是很好吃的，一口一个。因为鸡肉的脂肪含量还是比较低的，热量也会更低一点，吃一样的量，我们当然要选择健康和低卡路的食物来做了。

因为儿子是在长身体的时候，为了不想让他吃那么多的油炸食品，我就选择了用烤箱来做鸡米花。不仅入味，而且口感上还会细腻。所以说嘴馋的时候就不用出门去快餐店里面买了，自己在家就能够解决。

我们在做烤箱版鸡米花的时候，需要准备鸡胸肉200克，葱姜蒜各五克，鸡蛋一个，淀粉适量，面包糠适量，料酒一汤勺，蚝油一汤勺，味极鲜酱油一汤勺，花椒粉适量，胡椒粉适量，五香粉适量，孜然粉适量，鸡精适量，盐适量。

我们在做烤箱版鸡米花的时候，需要准备鸡胸肉200克，葱姜蒜各五克，鸡蛋一个，淀粉适量，面包糠适量，料酒一汤勺，蚝油一汤勺，味极鲜酱油一汤勺，花椒粉适量，胡椒粉适量，五香粉适量，孜然粉适量，鸡精适量，盐适量。

首先我们要把买回来的鸡胸肉洗净之后切成小块儿。加入葱，姜，蒜，料酒，蚝油，味极鲜，酱油，花椒粉，胡椒粉，五香粉，孜然粉，鸡精，盐，把它抓匀之后盖上保鲜膜放入冰箱里面冷藏上一段时间腌制入味。其实如果是有时间的话，也可以把鸡肉提前一天腌制放在冰箱里面过夜，如果没有时间的话，也至少要腌制上两小时的时间，这样才能够更加的入味。

首先要把鸡蛋打散，淀粉和面包糠分别装进盘子里面，再把腌制好的鸡肉块从冰箱里拿出来。把鸡肉块儿撇去一半的腌料汁后放入淀粉中，粘上薄薄的一层，再接着放入蛋液中裹上一层蛋液，最后再放入面包糠里面滚一下，使表面能够均匀的沾上面包糠。把这些都准备好之后，就要在烤箱盘里面铺上一层锡纸。再把做好的鸡肉块一次的摆放在烤盘里面。记得要先把烤箱打开，让它预热。接着把鸡肉块放入预热好的烤箱里面，上下的火要调制到180度。放在中层里面，烤上30分钟的时间也就已经熟了。这样一道外酥里嫩的烤箱版鸡米花也就做好了，做法是不是很简单呢？真的比油炸的要健康很多。

还没有做好，儿子就在厨房门口等着要吃鸡米花了，我把它装在盘子里。端到了餐桌上，他看到这样的一盘鸡米花，也是高兴的不得了。他说以后不用再去快餐店里面买了，每个星期天都要让我给她做上一盘。也是一口一个蘸着番茄酱吃的很high。你学会了吗？做法是不是很简单呀？

（原标题：不放一滴油的自制鸡米花，儿子一口一个，好吃到爆，不用再去KFC ）

责编：笑笑

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