【直报网北京9月11日讯】（搜狐美食）最近迷上了一款在家就能搞定的美味——自创鲜虾肉馅面片！这可不是普通面食哦，里面藏着满满的肉馅和虾仁，每一口都能吃到双倍鲜美的惊喜。

要说食材，这款面片可是实打实的“营养高手”。肉馅搭配新鲜虾仁，蛋白质满满；再加上蛋清和淀粉让口感更滑嫩，调味只用几款家常调味品提鲜，咸香中带着一丝恰到好处的辛辣感，吃起来一点也不腻。

最让人心动的是它的创意吃法——谁说馅料只能包在饺子里？把它塞进饺子皮轻轻一扯，瞬间变成胖乎乎的面片，煮好之后过个凉水，口感劲道又爽滑。浇上一勺热油，蒜末和甜椒粉的香气“滋啦”一声被激发出来，再配上生抽和陈醋调成的酱汁，最后加点焯水青菜，一碗色香味俱全的美食就诞生了～

颜值也超高！红亮的甜椒粉、翠绿的青菜、微透的面片裹着若隐若现的馅料，看着就忍不住流口水。每次发朋友圈都有好多人问教程，真的是既好吃又好看，饱腹感还特别强，一家三口煮一锅就够了！

这款面片我已经做了好几次，每次吃都超满足！如果你也爱鲜香口感+劲道主食，一定要试试它，绝对会成为你家餐桌上的新宠！

【制作配料】肉馅儿300克 虾仁 姜粉适量白胡椒粉适量蚝油2勺生抽2勺海盐1勺半 蛋清1个淀粉2勺 1勺陈醋 甜椒粉1小勺 大蒜1把

【制作方法】

1、提前把虾仁剥出来切碎一点，用刀背切会更好！装在碗中，加入大概300多克的肉馅儿，把这些调料加进去：姜粉适量白胡椒粉适量蚝油1勺生抽1勺海盐1勺蛋清1个淀粉2勺；

2、搅拌至上劲，多搅一会儿，这样口感会更好。我们这个馅料就好了。这个馅料量比较大，可以一半来做，我后面剩余的馅料要做馄饨；

3、准备2块钱饺子皮，我买的是大号饺子皮，先把饺子皮周围抹一点清水，放上适量的馅料，先给它包起来，稍微捏一下封口，再顺着手劲给它扯长，这样的话它基本不会漏馅儿，扯的也不要太长了，不然很容易煮烂，差不多是原来的2倍大小；

4、全部扯好的面条，加了这个肉馅儿之后，非常实在；

5、提前烧开水，再把扯好的面条加进去，稍微搅拌一下，烧开煮大约3分钟左右就可以捞出来了，

6、最好可以过一下凉水，加入蒜末、辣椒面，我这个是甜椒粉，有颜色但是不辣的，浇上一勺热油，再把这些调料加进去：1勺生抽、1勺陈醋、海盐半勺、适量蚝油，最后加一把焯水的青菜；

7、拌均匀就可以了。口感还是不错的，尤其是我这个馅料非常鲜美，之前就做过很多次了，真的百吃不腻！饱腹感很强，基本吃几条就饱了，这个量差不多2-3个人可以吃饱！推荐你们去试试！

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（原标题：原创 最近很火的饺子面条，扯一扯下锅一煮，劲道、好吃、超饱腹！）

责编：九月

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