【直报网北京7月29日讯】(三生)上礼拜，营养科技创新大会在北京召开。

新版《中国居民膳食指南》修订将围绕“东方膳食模式”展开深度证据挖掘——这意味着中国人的饮食标准，不用再照着西方人的模板来了。“东方膳食模式”本身强调的就是天然食物与平衡膳食，这和我们常说的“药食同源”，本质上是一回事。

(来源：央视网)

大会上还有很多亮眼的呈现：合成生物技术生产燕窝酸、神经酸等成果亮相，基于8000余份样本的益生菌精准干预方案公布。大会明确提出，营养健康产业正在从“单一商品销售”转向“产品+专业服务”模式。

大会在传递的一个信息：用现代科技，把老祖宗的智慧变成今天老百姓用得上、用得好的产品。

从“吃什么” 到 “科技造什么”

以前谈营养，核心问题是“吃什么”。鸡蛋吃几个?牛奶喝多少?蔬菜怎么搭配?这些问题当然重要，但已经不够了。

现在谈营养，核心正在变成“用什么技术，造出更好的营养”。生物合成、精准发酵、AI配方——这些词以前属于科技圈，现在正在成为健康产业的核心词。

三生很早就意识到了。我们不是简单地“把药材磨成粉装进胶囊”，而是用现代生物工程的手段，去重新理解和呈现“药食同源”的价值。

御坊堂膏方：先酵后熬，让古方更高效

御坊堂的膏方系列，是一个典型的例子。

传统膏方是好东西，但有一个问题——熬煮时间长、吸收效率参差不齐。怎么让膏方更好吸收、效果更稳定?我们用了“先酵后熬”的工艺。

先发酵，把药食材里的大分子转化成小分子，让人体更容易吸收;再熬制，保留传统膏方的醇厚口感和药食精华。这不是推翻传统，是用现代科技把传统“翻译”成更适合今天人体质的吸收。

我们在自己的益生态药食同源发酵车间，运用高活性多菌共生专利发酵技术，结合“控温控压多段式”发酵工艺。同时和专业机构深度合作，把生物活性肽、多菌共生发酵这些技术用在药食同源产品上。传统是根，科技是枝叶——根扎得深，枝叶才能长得茂盛。

御坊堂养生茶：古方有了“现代版”

养生茶也是同样的道理。

市面上的养生茶，大部分是“把几样东西泡在一起”，有概念，没方子。御坊堂做茶，不是随便配的。陈皮普洱茶萃源自清朝道光年间的非遗柑普技艺;参芪茶源自明代《医方考》补血汤;枣仁茯苓茶化裁自南宋《济生方》归脾汤;百合玉竹茶源自明代《周慎斋遗书》百合固金汤;陈皮山楂荷叶茶源自宋代《太平惠民和剂局方》二陈汤。

每一款都有出处、有方子、有讲究。

但光有古方还不够。我们做了三件事让它适配现代生活：一是道地选材，每一味原料都追到产区源头;二是低温萃取或冻干锁活，完整保留草本活性成分;三是3秒即溶便携设计，不用洗茶具、不用等水开。

我们用科技把“慢”的智慧，装进了“快”的生活里。

老祖宗的智慧，正在被重新定义

以前说起“药食同源”，很多人觉得是老古董。但现在不一样了——它正在被最新的科技重新定义、重新验证。

新版膳食指南把“东方膳食模式”作为修订方向，本身就是对中华传统饮食智慧的一次科学确认。而三生做的，就是在这个方向上，用现代生物工程、发酵技术、萃取工艺，让这些智慧真正落地成产品——不是摆在那里给人看，是实实在在地进到老百姓的茶杯里、餐桌上、日常生活里。

老祖宗的智慧，不仅是用来传承的，更是用来生活的。

(原标题：三生黄金宝：“东方膳食模式”正在成为新标准)

责任编辑：一一

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