5.然后将牛肉末下锅，炒变色后下葱和蒜，炒出香味后，加盐、糖、胡椒粉、酱油和米酒调味。肉末没有加淀粉之类调味直接炒比较干香，先调味再炒比较嫩香，根据你的喜欢的口味调整。

6.最后将前面煸好的豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘。

重点处再总结唠叨几句子：

1.煸好的豆角要及时捡出，否则就煸过了，颜色发黑。

2.豆角类的蔬菜一定要熟透了才能吃，因此盖上锅盖，煎焖结合。这样才能真正地吃出干煸菜的滋润干香，有点像水煎包子的做法。

3.整个煸的过程保持中小火，不要性急也就是10分钟的时间，火大了马上就给你黑脸瞧。

关于这道美食你有什么看法欢迎你的留言评论，如果认为有用就点赞、转发和收藏，谢谢！

喜欢挪红的菜，就加关注吧，每天都会有更新，感谢你的支持！

（原标题：真牛！干煸豆角不油炸，竟吃出饭店的味道，干香滋润秒光）

责编：小美

解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析，尽在以下微信公号，扫描二维码免费阅读。