【直报网北京12月5日讯】（搜狐）电饭煲胡萝卜蛋糕

想吃蛋糕但不想碰烤箱，那就试试电饭煲做蛋糕吧！电饭煲做的蛋糕比烤箱做的蛋糕要松软的多，关键是操作更简单。

需要材料-

鸡蛋4颗

低筋面粉100克

细砂糖70克

胡萝卜汁45ml

玉米油50ml

黑芝麻适量

步骤-

准备好材料

蛋黄蛋清分离，打发蛋白的盆子一定要无水无油，蛋白里面不能掺有蛋黄，不然都会影响打发；

用蛋抽将蛋黄打散，加入一勺细砂糖，搅拌均匀，打到微微发白，不用打发完全；

加入胡萝卜汁，搅拌均匀；

再加入玉米油，搅拌均匀；

筛入低筋面粉；

刮刀翻拌至无颗粒面糊；

开始打发蛋白，，剩下的糖分三次倒入，将蛋白打成这种直挺的尖尖，这是蛋糕发起来的关键；

取三分一蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀；

再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜盆里，翻拌均匀；

将蛋糕糊倒入提前预热的电饭煲内，轻轻震几下震出大气泡；

上面撒点黑芝麻，盖上电饭煲，按下“蛋糕”功能键；

半小时左右，电饭煲发出滴滴声，取出锅内胆，将蛋糕放凉。

（原标题：简单的蛋糕做法，​电饭煲胡萝卜蛋糕，早餐好选择）

责编：木子

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