麦当劳举办新品品鉴会 限量两万多个名额迅速售罄

连锁餐饮品牌以“宠粉”策略增强消费黏性

【直报网北京1月14日讯】(每日商报)近日，麦当劳新品“枫糖厚松饼汉堡”在全国7000多家门店上线。此前，麦当劳为粉丝举办了新品品鉴会，限量名额很快售罄。不只是麦当劳，眼下，不少连锁餐饮品牌都在通过“宠粉活动”增强消费者黏性，从品鉴会、生日会到粉丝大会，粉丝活动正从“民间自发”行为，变成品牌官方营销策略。

据了解，新品发布的前一周，麦当劳在全国各地为“枫糖厚松饼汉堡”办起了品鉴会，活动只有两天，限量26880个名额。消费者只需在官方APP购买27.9元的套餐，即可在指定时间至门店领取一份含新品汉堡、薯饼及可乐的尝鲜组合。尽管新品上市后会出现更优惠的套餐，但品鉴会凭借“提前三天尝鲜”及限量赠送非卖品汉堡徽章的权益，仍吸引了大量“麦门”粉丝踊跃参与。

事实上，早在2023年，麦当劳就开起了品鉴会，买一张25元的品鉴会活动券，可以兑换一个巨无霸汉堡和一杯可乐，赠送玻璃可乐杯;2024年，麦当劳将品鉴会和新品发布结合起来;2025年，品鉴会变得频繁起来，比如6月的四层肉霸堡品鉴会、10月的咸蛋黄鸡腿蛋堡和扭扭薯条品鉴会、11月的飞天小女警联名新品品鉴会。

除了品鉴会外，一年一度的粉丝大会也成为麦当劳的重要营销方式。麦当劳粉丝大会自2024年开始举办，并于2025年首次开放公众报名，一场开放80—100个公众名额，粉丝需要在麦当劳APP里用24个积分兑换，先到先得。说是粉丝大会，其实本质上是一场品牌发布会，麦当劳会在大会上宣布新品动态、品牌新一年的规划。此外，粉丝大会还设置了专门的粉丝互动环节，比如现场做游戏赢周边、给为麦当劳创作内容的粉丝颁奖等。

麦当劳的宠粉营销，其实只是连锁餐饮品牌深耕粉丝经济的缩影。扫一眼餐饮圈，不管是茶饮、快餐还是正餐都是竞相宠粉，而且花样越来越多：太二酸菜鱼在太原的首店名为“荣誉店长申雨店”，这位名叫“申雨”的粉丝是一位空姐，她在社交平台上表示，每次到太原都没有太二的店，很苦恼，于是太二在太原为她开了一家店;烤匠不仅让粉丝参与品牌新品决策，还专门为粉丝打造了一本书，收录了555个粉丝与烤匠的温馨故事……

在餐饮行业营销专家徐露看来，如今，餐饮行业的“及格线”提高，围绕消费者做好服务，是一个“好餐厅”必须要做的，同时，在人人皆媒的时代，只有让满意的消费者更多，才能让餐厅“好声音”更“响亮”，这是连锁餐饮品牌深耕粉丝经济的一大重要原因。“品牌举办粉丝活动，其实就是收获一次接触，即品牌和消费者的接触，拉近双方距离，从而提高复购率。”徐露还强调，品牌“宠粉”也应该要有自己的“小巧思”，应重点关注有消费能力、表达欲望和传播能力的粉丝，起到事半功倍的作用。

(原标题：连锁餐饮品牌以“宠粉”策略增强消费黏性)

责任编辑：一一

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