优选精种

天方健和无限极与药农合作，用四个字可以概括：优选精种。

优选涵盖四个方面：选人、选址、选种、选材。关于优选，天方健和无限极有一个“四优”标准：优秀伙伴、优美环境、优良品种、优质选材。

“优选”首先是选择优秀的三七种植户。要收获出高品质的道地三七，就需要规范化的种植技术和专业的农户。既需要有丰富的种植经验，也需要有足够的责任心，才能坚持用高要求高标准种植三七。“责任心是最重要的考量，”郭爱玲说，“三七行情经常变化，药农必须具有高度的责任心，才能抵御市场的诱惑。坚守良心品质，是第一要义。” 为此，天方健专门推出了“农户制度建档和评级管理”，根据农户的种植管理评分和信用指数，对不同农户进行A、B、C、D四级评分。

其实早在2011年，无限极就开始坚决禁止使用有农残的中药材产品，如果内部检测出来，那会将农户列入黑名单永不录用。这一淘汰机制，确保了最基本的品质底线。

其次是选择优美的环境。云南是三七的道地产区，但仅是在云南是不够的，还需严选海拔、温度、空气、水质、土壤等符合标准的优美环境。糯黑村平均海拔在1700米左右，低纬度高海拔，红色土壤，是上乘三七的绝佳种植之地。

对于中药材种植的环境，天方健每年都要进行检测，还对生态环境进行实时监控，其中种植环境里面的土壤、水质、空气、种质、除草、病虫害等，是监控的关键点。“种植环境一旦出现偏差，我们就会实时纠偏、改善环境。” 郭爱玲说。

另一个不可忽视的选址因素是三七的连作障碍。一般来说，种过三七的地需要轮作八年以上才能再次种植。一些地方，轮作间隔甚至高达20年以上。这样一来，可种植三七的土地越来越少。为此，天方健与崔秀明教授合作，一举解决了三七的轮作障碍。

崔秀明教授有一个雅号叫“崔三七”，其一生都在研究三七，可以说是三七标准的制定者。2018年11月，他带领研发团队取得了重大的技术突破，所研发的三七高效轮作栽培技术体系，将三七轮作年限缩短到3―5年，大大提高了三七的产量。

再接下来是选择优良的品种。俗话说，“种子不好，丰收难保”。好种才有好苗，好苗才有好材。以往，药农对选种、选苗不够重视，串种种植的结果是，三七的品种逐渐退化。因此，选种、选材至关重要。天方健通过品种比对，挑选最优的三七种子，并通过基因检测、指纹图谱等科学手段，保障每一批三七基原的精准度与一致性。

最后一步是优质选材。同是三七，有生长年限不足的，农残重金属超标的;同一地块出产的三七，也会大小不一、良莠不齐。天方健只挑选足三年生、经检测功效成分远超药典标准的三七主根。要把控源头品质，首先要保证品种的道地。无论是种子，还是种苗，天方健和无限极都要进行严格的鉴定，同时还邀请权威专家一同见证品种的道地性。

除了优选是不够的，还需要精种。据郭爱玲介绍，精种的核心在于用科学的种植技术提高三七的质量与产量。

三七对光照的要求极高。研究证明，三七在地膜覆盖栽培条件下，荫棚透光以7%―12%为宜，透光度超过17%，三七的产量就明显下降;在透光度30%的条件下，三七产量和质量都受到明显的影响，植株生长已出现不正常状态，甚至出现死亡。天方健通过科学的方法，使中海拔地区常年将荫棚透光度保持在10%―15%，高海拔地区荫棚透光度不超过20%，土壤水分常年保持在25%―30%，确保了三七的产量。

对于质量，无限极最为看重。传统三七种植，往往施放过量的农药化肥，导致采收的成品农残易超标。除了通过精细的田间管理严格控制化肥的选择及用量外，天方健与崔秀明教授共同制定三七的绿色标准，“无限极对土壤中的重金属、农残、土壤酸碱度超标，是零容忍。”郭爱玲说，“在除草环节，药农都是用手工精耕细作;药农所施的肥料，都是有机肥，即麦麸加农家肥。”