假期吃胖?别焦虑!

“500大卡轻盈重启”这份食谱请您收好

轻断食食谱

【直报网北京2月28日讯】(宁波晚报)开工第一天，不少人感到身体沉重，心理上也难免产生复工焦虑。回归工作岗位后，如何让身心从“过节模式”平稳过渡?宁波市中医院膳食营养科主任朱晓君建议，从科学、温和的“轻断食+低盐低脂饮食”入手，帮助身体找回原有的健康节律。

“‘轻断食’并不是完全不吃，而是在保证蛋白质、维生素等基础营养的前提下，适当降低全天能量摄入，让身体平稳过渡。”朱晓君表示，从营养学角度看，这有助于减轻胃肠压力、改善代谢;从中医角度看，节日饮食过量容易导致“脾胃运化失常”，清淡饮食可起到“减负调中”的作用。

此外，她建议可以尝试“5+2”饮食调整原则：一周中5天保持正常均衡饮食，做到少油少糖、避免暴饮暴食;选择非连续的2天进行轻断食，例如周一与周四，通过周期性调整帮助身体恢复节律。

朱晓君建议大家在饮食上遵循清淡、少量、多样、易消化的原则。她推荐了一份总计约500大卡的“轻断食”食谱，让身体毫无压力地适应工作节奏：

早餐(约124大卡)：煮鸡蛋1个(50克，约72大卡)、苹果1个(100克，约52大卡)。虽然简单，但既能提供持久的优质蛋白，又能补充维生素，为上午的高效工作打下基础。

午餐(约181大卡)：薄油煎鸡胸肉(鸡胸肉100克配食用油5克，约165大卡)、凉拌莴笋(100克，约16大卡)。低脂饱腹，清脆爽口，能有效化解油腻，同时避免重油重盐外卖带来的餐后困倦。

晚餐(约195大卡)：水煮虾(145克，约135大卡)、蒸南瓜(150克，约60大卡)。温润低脂的组合有助于减轻夜间的消化负担，安神养胃，改善节后睡眠质量。

她特别提醒，进行轻断食时，需注意以下事项：每日饮水量保持在1500-2000毫升，促进代谢循环。出现饥饿感时可先喝水，避免选择零食、油炸食品或奶茶等高热量食物。避免剧烈运动，以散步、轻度拉伸等温和活动为主，减少身体额外负担。

朱晓君还提醒，轻断食属于短期饮食调整方式，并不适合所有人群。糖尿病患者或血糖控制不稳定者、孕妇及哺乳期女性、儿童及青少年、存在进食障碍或饮食行为异常的人群，以及本身营养状况较差、体重过低或体质虚弱者，均不建议自行尝试轻断食。

(原标题：“500大卡轻盈重启”这份食谱请您收好)

责任编辑：一一

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