【直报网北京9月15日讯】（搜狐美食）金桔雪梨汤：润肺止咳，清火降燥，冬季必备小甜品

今天要为大家介绍的这道金桔雪梨汤是我每年冬天都会给自己炖的一道小甜品，金桔搭配柠檬酸甜可口，喜欢甜甜的味道的话，大家也可以适当加一些冰糖，在做这道金桔雪梨汤的时候我还加入了一些百合和红枣，做好的味道酸甜可口，非常清新！大家在自己在家制作的时候，家里如果没有百合和红枣的话也可以不加，主要是金桔和雪梨的味道比较清新。

这道金桔雪梨汤不仅能够润肺止咳，还能够降火化痰，如果因为感冒等原因而咳嗽不止，非常建议大家做一碗这道金桔雪梨汤给自己喝，汤品当中还含有丰富的维生素C，多吃这道汤品还可以提高身体的抵抗力，预防流感，同时还能预防支气管炎和哮喘等疾病，同时还有健胃养脾的功效，是一道非常营养健康的冬日小甜品。

大家如果想要做这道金桔雪梨汤给自己家的小朋友吃的话，建议大家要提前将红枣核和金桔籽都处理干净，以免小朋友在喝汤的时候被枣核不小心卡住，如果要给小朋友和也可以适当减少冰糖的用量，另外在制作之前最好还是将金桔用食盐搓洗一下，这样可以去掉金桔表面的灰尘和污垢。

【菜品】：金桔雪梨汤

【烹饪食材】：雪梨一个、金桔300克、百合50克、红枣50克、冰糖10克

【烹饪步骤】：

1、将需要的雪梨、金桔、百合、红枣等食材都准备好，干百合要提前泡发，红枣清洗干净之后去掉红枣核；

2、准备一个大碗，倒入半碗水加一勺食盐，将金桔放进盐水中浸泡六分钟左右；

3、时间到了之后将金桔用手搓洗几下，洗干净金桔表面的污垢和灰尘清洗干净；

4、将雪梨去掉果皮，切成一公分厚度的小块；

5、用水果刀在金桔表面划出十字花纹；

6、将雪梨、金桔、大枣、百合所有食材一起放进煮锅里，加入适量的水；

7、开中火煮煮半个小时，煮的过程中会出现少许浮沫，用勺子将浮沫撇干净；

8、时间到了之后盛出来装进碗里，稍微晾凉一些就可以喝啦！

【烹饪小贴士】：

1、建议大家最好给雪梨去皮，因为这样可以避免农药的污染；

2、煮锅中加入的水要够多，因为水加少了在煮的时候容易干锅；

3、建议大家还是要用盐水浸泡金桔然后搓洗干净，这样会处理干净金桔表面的灰尘和污垢；

4、红枣建议大家还是要去核之后再下锅，这样可以避免小朋友吃的时候被卡住；

5、如果这道金桔雪梨汤是做给小朋友吃的话，建议大家可以少放冰糖，小宝宝可以只喝汤汁！

（原标题：金桔雪梨汤：润肺止咳，清火降燥，冬季必备小甜品）

责编：小美

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