【直报网北京7月13日讯】（搜狐美食）三伏天出汗多，给家人常喝这汤错不了，味道清香又营养，平平安安度夏。

进入三伏天后，桑拿天上蒸下煮的滋味可真是太难熬了。虽然天气热得吃不下饭，但是再热也要好好吃饭，只有营养跟上了才能顺利度夏。

都说天热出汗多，流失水分后多喝点含钾元素营养的汤水对身体有好处，所以今天我特别买了新鲜的玉米和排骨回来煮汤解解馋。

玉米又叫苞谷、苞米、珍珠米等，口感清甜，玉米营养非常丰富，含有很高的维生素、钾元素、蛋白质、植物纤维素、叶黄素等营养元素。不仅好吃还含热量低，能降低饥饿感，是夏季很受欢迎的减肥蔬菜。用它和排骨搭配，那可真是绝配，味道特别清香。

还真别说，本来这几天家人食欲都不太好，但闻到满屋子飘着玉米排骨的香味，全都被馋得流口水了，煮好后更是喝得一滴都不剩。其实这道汤好不好喝可以说和食材的新鲜度以及煲汤的技巧都有很大关系。

现在正是新鲜玉米大量上市的季节，趁着好吃的时候，赶紧给家人煲汤喝起来。接下来就给大家分享这道汤水的制作方法。

玉米排骨汤

食材准备：排骨500克、玉米2个、葱2棵、生姜4片、盐适量、鸡精少许。

煲汤过程：

1、先准备好排骨、玉米等食材，很多人喜欢将排骨先焯水再煲汤，但是大厨更喜欢将排骨先用凉水泡半小时，血水泡去再煲汤可以让汤水没有肉腥味。

2、将玉米切成小段后再对半剖开，这样更容易入味和煮烂。我用的是甜玉米，你也可以换成糯玉米。

3、准备好炖汤的锅，将排骨放入锅中，加入没过排骨的水。我用的是电煮锅，夏天在客厅开着空调用这锅煲汤还是很不错的。

4、盖上锅盖开始煮，煮开后捞出浮在表面的血沫。直到汤水看起来清澈即可捞出来用温水洗一遍。注意一定要用温水洗，用凉水会很难将排骨煲到熟烂。

5、然后再将排骨放入电煮锅中，加入葱、姜片，3碗热开水，继续煲汤。

6、一直煲到排骨熟烂，可以用筷子插入试一试，能轻松插入即可。

7、然后捞出葱，放入玉米、盐、鸡精，继续煲10分钟，玉米煲至熟烂即可。

8、快出锅的时候，撒入枸杞、葱花即可。

小贴士：

1、玉米一定要挑选鲜嫩的玉米，甜玉米和糯玉米都可以煲汤，切记千万不要用老玉米煲汤。

2、排骨不要立即焯水，记得多一步，先用水泡一泡，血水泡去再煲汤，汤不会有肉腥味。

3、焯水要用凉水，如果用热开水，排骨里的蛋白质被烫到收缩后，会很难煮烂。

4、排骨一定要煲至可以插入筷子后再放入玉米炖。

这就是玉米排骨汤的做法，你学会了吗？做法是不是很简单？三伏天给家人多喝点玉米排骨汤身体棒，快来跟着学做起来，学会了自己就能煲一锅鲜美的靓汤。好了，今天的美食做法就给大家分享到这里，想了解更多的美食做法，欢迎关注我。看完后记得点赞、分享、收藏、评论哟！

（原标题：三伏天出汗多，给家人多喝这汤，味道清香又营养，平平安安度夏 ）

责编：小美

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