制作步骤：

1.猪皮洗净，锅内烧水，放入猪皮煮1分钟左右。

2.捞出猪皮，用冷水冲一下，切成丝。

3.红彩椒切丝、青椒从中间切开、蒜瓣拍扁、生姜切丝。

4.锅内烧油，倒入猪皮翻炒，炒至猪皮呈金黄色的时候，倒入蒜瓣、姜丝、花椒翻炒，再加入适量的食盐和生抽。

5.倒入适量的清水，到淹没猪皮的程度，小火慢煮。

6.煮到水分差不多少没了时，加入蚝油、青椒和菜椒爆炒2分钟即可。

这样香喷喷的辣椒炒猪皮就做好啦，吃起来q弹筋道、辣味十足，一不小心就要多吃两碗饭了呢。喜欢的朋友就赶紧学起来辣椒炒猪皮的做法吧，在享用美味的同时还可以补充胶原蛋白，美容皮肤哦。

（原标题：四川妈妈经常给女儿做的辣椒炒猪皮，胶原蛋白满满的）

责编：木子

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