金华网友“冰淇淋化了”：消费者应如何挑选酸奶呢？

主持人：大部分消费者在挑选酸奶时，都只关注保质期，却忽视了产品包装上的信息。在挑选酸奶时，首先要看商品名称，如果商品名称是“酸奶”“发酵乳”“酸牛乳”“酸酪乳”等名称，一般指的是酸奶；其次是看产品类别，产品类别是“发酵乳”就是酸奶，如果是“酸酸乳”“乳酸菌饮料”“风味发酵乳”等，往往不是真正的酸奶；第三，看配料表中的蛋白质含量，我国关于乳品的规定要求，原味酸奶蛋白含量≥2.5%，风味酸奶≥2.3%，低于此标准的可能是饮料。此外，还可以看乳含量，建议尽量购买乳含量大于85%的酸奶，乳含量太低的可能是调味酸奶等“花样”酸奶。

南宁网友“朴食人”：所有人都适合喝酸奶吗？

主持人：一般从宝宝开始添加辅食起（6个月），就可以开始喝酸奶了，但注意要少量添加。宝宝1岁前，母乳或配方奶粉仍应该作为主要的营养来源。同时，在给幼儿选择酸奶的时候，要注意蛋白质含量≥2.9g/100g，越高越好；碳水化合物含量越少越好，当然这也意味着你选的酸奶越来越酸；含糖量越低越好（1岁以内不含糖和蜂蜜）。

多项研究也证明，日常酸奶摄入量较多的人，在膳食热量相同的前提下，罹患Ⅱ型糖尿病的风险会明显低一些。同时，即便是含糖的酸奶，餐后血糖反应也比米饭、馒头低，每次喝一小杯（100g）不会带来血糖的剧烈波动。减肥者也可以考虑饮用酸奶。全脂低糖型和低脂高糖型的酸奶热量相差并不大。

（原标题：酸奶倍受青睐 消费者应如何挑选？）

责编：小美

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