据介绍，这些美食的原材料都来自加拿大，比如主要食材之一的扇贝是加拿大重要的商业化贝类产品之一，其肉紧质，略带甜味，富含蛋白质，低饱和脂肪酸，低卡路里，健康美味的特质使其广泛应用于加拿大各种美味佳肴；加拿大猪肉产业发达，一直以来执行被称为“猪肉追踪”的可追溯程序，加拿大每年向全球100多个国家出口价值30几亿加元的猪肉产品；加拿大出产的枫糖浆占全球销量的76%，因其富含人体需求的多种营养元素而备受消费者欢迎；加拿大也是世界上第二大红色浆果产地，蔓越莓是加拿大大西洋沿岸省份土生土长的一种浆果，加拿大有若干个省份都以蔓越莓作为重要的支柱产业；还有加拿大的牛肉，主要来自家庭开办的养牛场，通常平均每家养牛场的存栏数在63头左右，养殖的精细化使得加拿大消费者对当地的牛肉非常放心，此外，加拿大的三文鱼、燕麦、野米等等健康食材也都很受参会者欢迎。

此外，活动现场还根据餐点的不同配有加拿大特色的葡萄酒，比如有来自加拿大曼雅特酒庄的维达尔冰酒，据介绍，原料维达尔白葡萄是一种欧洲与北美混血而成的葡萄，皮厚核大，坚硬的外皮可以抵御加拿大寒冬的侵蚀，更好的保护内核，以提高产品质量和葡萄的果味，维达尔葡萄酿出的冰酒色泽金黄，有着鲜美的杏子味，梨香，菠萝香与热情果的气息。

现场，参会者还品尝了本杰明•布里奇气泡酒、2014年份的50号琼瑶浆甜白葡萄酒、2012年份的艾维尔溪酒庄珍藏黑皮诺干红葡萄酒、2015年份的台奇尔1775干白葡萄酒和2014年份的格德赫尔赤霞珠红葡萄酒，不同的葡萄酒口感也体现了加拿大葡萄酒不同的风味。

对于中国市场的开拓，加拿大农业部的相关领导参会时表示，加拿大一直努力满足中国市场的需求，电子商务是推动商务发展的关键因素。据了解，目前，加拿大的海鲜、牛肉、猪肉、枫糖浆、葡萄酒已经登陆中国多家主流电商平台，消费者可登陆购买。

（原标题：加拿大电商美酒美食节在北京举行）

责编：小美

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