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【直报网北京10月25日讯】（搜狐美食）20日开始，花儿去大理4天，今天下午终于回到了熟悉的雾霾家乡，即使是阳光灿烂的日子，北京的天空依然是雾里看花，一副模模糊糊的样子，回想起大理的清澈、丽江的古朴，确实有些留恋和不舍。 今天早上和老母亲通电话的时候，问道我想吃什么，脑海里还都是鲜花可以入菜的食材，恍惚中竟然觉得妈妈菜也不那么吸引人了。犹豫不决中，老母亲开始埋怨：别脑子想半天不知道吃什么，浪费长途话费，就吃芹菜盒子吧。 老母亲做面食一直很好吃，面皮做的薄而劲道，馅料喷香而嫩滑，不同于南方人做的汤包，北方人吃馅料讲究紧实、醇香，就是那种包饺子，一咬开是个小肉丸的感觉。 当花儿和来机场接我的先生一起到家时，老母亲已经做了一部分馅料，准备揉面了。我家一直比较喜欢吃芹菜，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热，祛风利湿，清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。特有的芳香气味，让人很有食欲。 看着老母亲娴熟的揉面、做剂子、包馅料、捏盒子、小火油煎，内心总禁不住的感动和温暖。就是这样一道家常的美食，我总会言不由衷的又瞬间吃掉几个。 |
