但这也取决于咖啡豆原料，而在这方面，意大利的表现却不如国外的很多特色咖啡馆。

造成这一问题的部分原因是“意式浓缩咖啡”的价格过低。在大多数意大利酒吧，一杯咖啡的价格还不到一欧元。

“这么低的价格上限意味着，意大利的咖啡原料过于商品化，根本就没有购买更多高品质咖啡的选项，”霍夫曼补充道。

意大利人在早晨喝卡布奇诺咖啡

意式咖啡的泡制方式也受到限制。意大利提供的浓缩咖啡都是标准的7克研磨咖啡粉，几乎没有任何变化。但是专业咖啡店经常使用较大计量的咖啡粉，每一杯浓缩咖啡用料 8克到10克，产生的味道更浓郁。

这一观点也许是对的，但我仍然认为，我会坚持在家里用我所信赖的摩卡壶煮咖啡。我会继续以意大利的方式喝咖啡。

这意味着每天早晨喝一杯浓缩咖啡，也许在晚饭后，也要喝上一杯，但肯定不会在上午11点后喝卡布其诺，也不会在饭后喝任何以牛奶为主的咖啡。因为这种喝法影响肠胃消化。所有意大利人都知道这个道理。▲

（原标题：让意大利人教你喝咖啡？）

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