希望

“麦当劳将要在美国执行的采购策略也正是为消费者的健康考虑，才作出的选择。但中国消费者显然更关心其在中国市场的作为。”前述业内人士说。

对此，麦当劳方面强调，麦当劳中国将与相关政府部门、专家、供应商协作，根据中国农业的实际情况，逐步推进相关举措。而美国麦当劳停用的是某些人类使用的抗生素，并非完全停用抗生素。

面对诸多追问，麦当劳方面并没有就中国市场何时开始执行此项采购策略给出一个明确的时间表。但在前述养殖户看来，这一策略是有望在中国市场实现的。

该养殖户称：“据我了解，在‘白羽鸡’事件后，有关养殖的各项要求都严格了。人用抗生素和动物用抗生素‘混用’的情况也比较少了。如果麦当劳要在中国执行此项采购政策，也并非不能实现。”

该养殖户表示，近几年，养殖的大环境不错，传统的养殖方式和养殖理念也在发生变化，集团化、规模化的养殖企业越来越多。

另外，鸡的养殖环境控制得不错，出现高发病的几率也降低很多。“就山东而言，有几家做得不错的兽药企业，都开始做中药制剂了。现在，养殖过程中的用药，也主要是以中药预防为主。”

不仅如此，他所在区域的每个乡镇，都设有食品药品监督所，监督所的工作人员会不定期地开展检查。周边的屠宰厂、冷藏厂对动物体药物残留的检验程序、标准也提高了。

“在鸡出栏前的三四天，甚至一周，他们会来采样，并带回去检测，各项指标达标后才会收。如果不计后果和成本用药，导致的直接后果是，鸡出栏了，却没有市场可以销售。这对养殖户来说，亏损很大，根本不需要其他的处罚。”前述养殖户表示。

或许，该养殖户是一个规范养殖的“代表”，一个微观真实的“世界”，好消息是，在他的“世界”里一切趋好。

他也强调：“在养鸡的养殖户中，‘混用’抗生素的情况依旧存在，但相比过去已大大减少。如果大的餐饮企业或食品集团在采购环节严格执行采购标准，麦当劳在美国推行的策略，在中国也可以实现，只是，需要的时间可能会更长一些——相对于西方发达国家，中国的养殖户不仅数量多，而且规模大小不一，也很分散，比较难监管。”

虽然前路充满希望，但眼下的麦当劳依旧处在“水深火热”中。

“如果其能快速地从‘抗生素鸡肉’事件中‘洗白’，2015年的‘救赎’也才刚刚开始。为了挽救其2014财年营收和利润的双重双下滑，要度过真正的‘危机’，麦当劳需要更多时间。”前述业内人士说。▲

（原标题：麦当劳危机指数上升 停止采购抗生素鸡肉产生坏作用)

责任编辑：婉婉