2、中国的茶文化十分悠久，饮茶是不是能促进精神健康呢？

饶平凡：饮茶对促进精神健康是非常有效果的。很早以前我带过一位西方的朋友去武夷山，他看到当地的人喝茶是窸窸窣窣的喝，跟品红酒是一样的做法。喝茶温度要足够的高，喝进去之后，要吸入空气来进行充分的激荡，在舌面上，在口腔里产生各种各样的作用。

最神奇的是什么呢？茶农对于一泡茶叶的评价，不仅是闻一闻觉得挺香的，喝进去挺顺口的。它有非常明确的标准，能够生津回甘。

泡茶的时候，叶子基本是完整的存在。加热以后有一些原本的结合被打断了，挣脱了原来的结合，进入到液体中。一旦它进入到液体中，这些孤独的分子又自己组合起来，形成纳米颗粒，在显微镜底下非常漂亮的纳米颗粒。那么这个纳米颗粒跟谁去作用呢？喝进口腔的瞬间，黏膜层下面的那么多的巨噬细胞当场就能作用，我们已经看到了这个作用。

（原标题：甜食助快乐 喝茶能放松 饮食与心情究竟有何关系?）

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