【直报网北京2月22日讯】（搜狐健康）元宵节到了，北方人家家户户都要吃元宵，按南方人的规矩则要吃汤圆。很多人元宵、汤圆是傻傻分不清楚，其实最本质的区别就在于制作工艺上。

北方叫滚元宵，是以馅为基础做的，工艺更复杂些，先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。

汤圆则更像包饺子，先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。

汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一，也极象征了南北差异。

多大的宝宝可以吃汤圆和元宵？

一般建议3岁以上的宝宝可以吃汤圆和元宵，这是因为：

1、糯米很黏，1岁以下的宝宝吞咽功能还不健全，吃元宵很可能在食道黏住，从而阻塞呼吸道引起窒息等危险；

2、宝宝消化功能弱，糯米属于不太容易消化的东西，太小的宝宝吃元宵汤圆，容易不消化；

3、患有呼吸道疾病的宝宝，就尽量别吃汤圆元宵了，以免加重病情。

三岁以下的宝宝建议最好不要吃汤圆和元宵，如果实在想吃，可以分成小块食用，因为汤圆非常黏，那么小的宝宝吞食整个或特别大块的话，很可能卡到嗓子，引起呼吸困难、窒息等急症。