【直报网北京3月21日讯】（搜狐美食）它是“脂肪杀手”，鸡蛋和它是绝配，隔三差五吃1次，大肚子没了

准备食材：豆角适量、苦瓜一条、鸡蛋3个。配料：油盐适量。

做法：

1、豆角摘段撕去老筋洗干净装盘待用。

2、苦瓜去瓜囊，洗干净切成条待用。

3、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，加入少许油盐，将豆角下锅焯水断生后捞起，沥干水分

4、锅烧热，热锅凉油放入鸡蛋液煎至凝固。

5、锅里留有煎蛋的余油，放入苦瓜下锅翻炒至断生。

6、加入焯水后的豆角下锅一同翻炒均匀。

7、再加入提前炒好的鸡蛋一起翻炒均匀，最后下少许盐炒匀即可食用

随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，

在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。

这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。

其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。

（原标题：此是“脂肪杀手”，鸡蛋和此是绝配，隔三差五吃1次，大肚子没了）

责编：小美

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