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【直报网北京7月17日讯】（扬子晚报）谁是俄罗斯世界杯的大赢家？这个问题不好回答，但来自中国的小龙虾肯定要算上一个。十万只“舍命陪球迷”的小龙虾不远千里来到俄罗斯之后，彻底征服了外国球迷，成为了世界杯上最红的美食。套用一句西班牙同行的话：我们对中国小龙虾爱得深沉。 哪来的？ 小龙虾“远征军”来自湖北 本次世界杯开赛之前，就有关于中国小龙虾“远征”俄罗斯的消息传出，可是一直等到7月初，记者才在莫斯科的中餐厅看到小龙虾的身影。负责此次小龙虾“出征”俄罗斯世界杯项目的负责人——王教洋告诉记者，此次小龙虾“远征”俄罗斯可谓排除万难方才修成正果。 据王教洋介绍，5月31日，首批产自湖北荆州的10万只中国小龙虾从武汉启程，沿着中欧班列出征莫斯科，6月28日抵达。为了方便俄罗斯消费者食用，它们还被专门加工成熟食，并烹制了蒜香、麻辣、清蒸等不同口味，只需加热5分钟就可以吃。 王教洋说，实现这个大胆的设想并不容易，因为俄罗斯对水产品的准入标准非常严格，甚至可以说是“全球最严”，而高品质是能顺利通关的保证。“比如养虾的环节，水塘PH值必须控制在7左右，含氧量控制在每升水5到10毫克，夏季水温要控制在30摄氏度以下。”在舒适环境生长的小龙虾出水后，在第一时间进行严格的人工分拣、超声波清洗、液氮冷冻、封装等全套标准化加工流程。 10万只小龙虾，加工成熟后大约5000斤，一斤封装成一盒。其实这个量非常少，要知道南京随便一家生意稍好的龙虾店，旺季的时候一晚上就能卖出好几千只小龙虾。所以王教洋坦言，小龙虾出国的意义在于打造符合海外市场的标杆品质，为中国农产品出海探索一条新通道。“希望未来能打响中国农产品在国际上的影响力，将中国饮食文化带给全世界。” 多少钱？ 2500卢布（约合人民币250）一斤 中国小龙虾登陆俄罗斯之后，迅速引起了一阵龙虾风暴。在有小龙虾销售的中餐馆，每天都可以看到排队等候的外国人，为此很多中餐厅还特别取消了预定。 |
