【直报网北京4月25日讯】（巴蜀在线）“可乐饼据说是在16世纪从法国传入日本，逐渐被日本人民接受并成为钟爱的美食。名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼，在中国就叫可乐饼了。 ”

用料主料:土豆200克  鸡胸脯肉100克

辅料:洋葱50克 面粉60克 鸡蛋2个

面包糠50克  黄油2小块  食盐1.5茶匙

白糖1茶匙  白胡椒粉少许  番茄酱适量 植物油适量

鸡胸肉可乐饼的做法:

1.土豆去皮切块，上锅蒸熟

2.鸡胸肉剁成肉末，白洋葱切成碎丁

3.锅中放入黄油融化，炒香洋葱丁;放入鸡肉碎炒变色，调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀

4.备好面粉、鸡蛋液和面包糠

5.土豆蒸熟碾压成泥，倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀，取适量揉团后压成饼状

6.依次沾裹上面粉、鸡蛋液和面包糠

7.将剩余的都做好，备用，热油锅，将处理好的可乐饼胚放入油炸;两面成金黄色，即可捞出用厨房纸吸油装盘，挤上番茄酱即可▲

（原标题：鸡胸肉可乐饼）

责任编辑：小青

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