【直报网北京4月18日讯】(美食天下)春季是吃菠萝的季节,但是单吃会不会太单调了点?不妨将菠萝入菜吧,做成各种酸甜可口的菜肴,绝对会让你垂涎三尺!下面我们来看看美味菠萝家常食谱。 菠萝炒饭 食材:剩米饭1大碗,菠萝1个,鸡蛋1个,豌豆1把,红椒1/4个,火腿肠1根,鲜虾仁4只,腰果15克,葡萄干10克,酱油1汤匙,盐、油适量。 做法: 1.豌豆焯熟晾凉;火腿肠切小丁;红椒切小丁;虾仁切小丁。 2.腰果、葡萄干入烤箱烤5分钟。 3.菠萝四六切开,挖出果肉,做成菠萝碗;取适量果肉切小丁。 4.热油锅,打入鸡蛋炒碎盛出。 5.锅中再加点油,倒入豌豆、火腿丁、红椒丁、虾仁丁炒一会儿。 6.倒入米饭,搅炒到完全散开。 7.倒入菠萝丁和鸡蛋炒匀。 8.加盐和酱油调味,加入腰果和葡萄干炒匀即可。 菠萝炖排骨 食材:排骨250克,菠萝半个,青椒1小块,红椒1小块,黄椒1小块,蒜1瓣,姜1小块,料酒适量,酱油适量,盐适量,油适量。 做法: 1.先准备好材料。 2.排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时。 3.菠萝切块,放入淡盐水稍浸泡。 4.彩椒切小块;姜蒜切片。 5.热油锅,炒香姜蒜,然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀。 6.加小半碗水,把菠萝块倒在上面,加盖转小火焖至收汁。 7.最后加入彩椒炒几个均匀即可。 |