【直报网北京2月22日讯】（搜狐美食）“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。”雨水节气的到来，意味着春天渐近。气温回升，大地回暖，雪渐少，雨渐多。《逸周书》中记载，雨水节后“草木萌动”，各种青菜在春雨的滋润下开始返青。

【油醋焖香菇】

食材：新鲜香菇、橄榄油、意大利香草碎、陈醋、蒜瓣;

步骤：

1、新鲜香菇去蒂，洗净，切成小块，沥干水份;蒜瓣切碎末;

2、锅内加适量橄榄油，小火煸香蒜末，下入香菇，略翻炒，加少量盐、撒一点香草碎，炒至蘑菇变软，淋一点陈醋，翻炒片刻，即可出锅。

很多煮妇视香菇根为鸡肋，可以这样：香煎蘑菇根。

橄榄油的好处，不多说了。

节后的营养减脂餐，此方子学自贝太厨房。。▲

（原标题：【油醋焖香菇】节后的清脂减负餐）

责编：米朵

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