难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

糯米粉适量 开水适量

糖粉适量

辅料

草莓粉适量 抹茶粉适量

可可粉适量 玫瑰芝麻馅适量

绿豆蛙汤圆的做法步骤

1. 准备好所有材料

2. 白色面团：将20g糖加入70g的水溶化加入到125g的糯米粉中用筷子搅拌匀后用手和成一个光滑的面团。水酌量增减。

3. 有色面团：先将有色粉和糯米粉混合，同2步骤加入热糖水揉成团。

4. 从绿色粉里面取一小块，搓成一个圆压扁，当中放入馅料，慢慢的收口搓成圆圆的汤圆。

5. 然后放在桌子上按扁。

6. 然后取白色的糯米团二小块，搓成二个圆按扁放在绿圆上，成青蛙眼睛。

7. 然后放上红脸蛋及嘴巴。

8. 水煮沸，包好的汤圆入锅中，中大火，煮沸后再加小半碗冷水，再次煮小沸待汤圆浮起来便可捞出。

9. 汤圆一次不可食用过多，以免消化不良，也不建议4岁以下的宝宝单独食用。

小贴士

1煮汤圆时，一定要待水煮沸后下汤圆，中大火，煮沸后再加小半碗冷水，再次煮沸待汤圆浮起来便可捞出，不要开大火，也不要让水翻滚，不然汤圆易破裂。

2揉面团时一定要一点点加水，水的温度60-70度最理想，只要面团揉起来不粘手就可以。

3在包的过程中小球可能会开裂，可以沾一水在手中，修一下。▲

（原标题：绿豆蛙汤圆）

责编：米朵

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