好的牛肉火锅不仅需要好的食材，汤底也是关键。百分之百的牛骨熬制汤底，牛大骨每天熬制五小时以上，绝不隔夜，因此汤水清澈，充分体现了牛肉本身的鲜甜口感，不同于调味料带来的涩，满满的都是诚意。

记得涮肉前，打上一碗牛肉清汤，加入少许芹菜粒，暖胃健身。再涮牛肉，顺序从瘦到肥、从脆到嫩，后涮时蔬菌菇，海鲜小食，最后点上一份主食，爽载。