【直报网8月31日讯】（中华美食）简单的食材，简单的做法，这是最原汁原味，也是最具营养和健康的吃法。 莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用。 

莴笋最适宜于生拌着吃，这样可以保留大量的营养成分，而且味道也很清香脆嫩，夏季食用非常爽口。

主料：莴笋400克

辅料：橄榄油3克  芝麻油3克  味极鲜3克  醋5克  白糖2克  盐2克  熟白芝麻5克  红椒圈少许

清拌莴笋丝的做法

1.莴笋2根

2.去皮后洗净

3.切丝，并放1g盐腌制10分钟

4.把腌出来的水分挤掉，分别调入橄榄油、芝麻油、味极鲜、1g盐、醋（白醋、陈醋均可）

5.放入白糖

6.熟白芝麻拌匀，最后用红椒圈点缀即可

小贴士

1、没有橄榄油可以不放 

2、调味料可根据个人喜好来调节 

3、红椒圈可以不放▲

（原标题：清拌莴笋丝）

责任编辑：婉婉