【直报网10月31日讯】（天天美食）

拔丝土豆的简介及特色

松脆，焦香，甜美。

教您拔丝土豆怎么做，如何做拔丝土豆才好吃

1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；

2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；

3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；

4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；

5. 上桌时配一小碗凉开水即可。▲

（原标题：拔丝土豆）

责任编辑：宝蓝