“仅北京市场，2016年的即饮咖啡销售额就能达到2亿元，增长率约在18%左右。”当时娃哈哈方面的人士如是介绍。

除此之外，可口可乐引入乔雅咖啡已有两年时间。

在回顾该产品的市场表现时，可口可乐方面向记者表示：“自2014年底在中国部分城市上市以来，乔雅已迅速跻身主流产品之列。未来将继续关注渠道的拓展，将产品带到更多有潜力的省份，并顺应中国消费者的口味偏好，在恰当的时机推出一些独具特色的口味。”

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市场格局难以撼动

据悉， 2003年以前，国内即饮咖啡饮料市场处于启蒙阶段，没有形成大的销售体量。

2003-2008年，统一雅哈强势登场，雀巢、卡夫等国外企业持续发力，国内即饮咖啡市场进入高速增长阶段，整体销售的复合增长率达到了15%。

博思数据发布的《2015-2020年中国咖啡行业市场评估与投资规划建议规划报告》进一步显示，2014年即饮咖啡的市场规模达39.48亿元，同比增长34.7%。

行业增长迅速、企业热情不减。不过，市场现有格局却难以撼动。

据悉，雀巢和统一两家在即饮咖啡市场的份额接近八成。虽然现在也有众多品牌加入，但是雀巢目前依然是即饮咖啡市场的老大。

“雀巢是最早进入中国市场的咖啡品牌，而且不只是在即饮咖啡板块，雀巢在速溶咖啡、胶囊咖啡领域都是佼佼者，所以咖啡市场的基础深厚，品牌力更强大。”

有行业人士介绍，雀巢2014年开始把即饮咖啡业务全面移交给了银鹭，今年也连续上了即饮“美禄”和Shakissimo雪咖慕斯咖啡饮料两款新品。这进一步奠定了雀巢在即饮咖啡市场的地位。

该人士进一步介绍，同其他任何一款饮料产品一样，后来者想要居上，一定要有产品的创新力，这是吸引消费者的一大法宝。

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星巴克走窄众路线也难逃行业困境

对于星巴克和康师傅双双联手加入即饮咖啡市场，上述行业人士表示进一步看好。“但是从定价上看，星巴克的产品与雀巢不会形成竞争。”

记者从星巴克方面了解到，星巴克对新品给出的指导价是15元以上，具体售价由渠道商自己来定。而市场上主流的咖啡定价在4-7元左右。

市场上，乔雅268ml瓶装咖啡定价4.86元，雀巢268ml瓶装咖啡售价5.4元，娃哈哈245g咖啡售价5元、统一450ml咖啡售价4.5元。

而在终端市场，除了星巴克原有的玻璃装产品外，其他咖啡的定价都在10元以下。在京东商城，星巴克新推出的饮料瓶装产品，6瓶装售价99元，平均每瓶的价格为16.5元。

行业人士进一步指出，从定价看，即饮咖啡的主流价格在4-7元的定价范围，竞争格局俨然形成，可以预见在这个市场未来的竞争将更加激烈。

因此未来，定价在这个范围内的咖啡新品，市场空间小、竞争激烈，对于产品的要求将更高。而由于价格区间不一样，星巴克的新品走的是窄众路线，并不会与雀巢等形成直接对抗。

值得一提的是，虽然行业增长迅速，但在整个饮料行业中，即饮咖啡的占比不足2%。一方面，这表明即饮咖啡增长空间较大，另一方面反映的则是即饮咖啡市场“价高量小”的尴尬处境。▲

（原标题：星巴克联姻康师傅，要跟雀巢抢生意？）

责编：小美

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