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酒店业开启品牌连锁大时代(2)

时间:2015-10-19 14:08来源: IT时代网 作者: IT时代网 点击:
都说现在的经济形势进入了新常态,笔者不做深入了解,简单来说就是成功者投机取巧的成分少了,毫无疑问,当下地产经济已经趋于新常态,单体酒店正

都说现在的经济形势进入了新常态,笔者不做深入了解,简单来说就是成功者投机取巧的成分少了,毫无疑问,当下地产经济已经趋于新常态,单体酒店正是酒店业态进入新常态之后,那批慢下脚步的人。而相比之下,中高端星级酒店和经济型连锁酒店则拥有了规模化整合酒店市场的新机会。这就是为什么,作为经济型连锁酒店 的黑马领袖马英尧敢于在公开场合,剑拔弩张地戳单体酒店的脊梁骨。是不是意味着,经济型连锁酒店已经具备干掉单体酒店的潜力了呢?经济型品牌连锁酒店在地 产经济新常态下的优势和机会在哪里?

一、重塑品牌信任感

随着单体酒店市场的愈发混乱,消费者对非品牌性酒店的信任度降低,用户宁可选一家有知名度的连锁酒店,也不冒然选择单体酒店。酒店连锁化的体系是非常严谨的,无论是做直营还是各地招募加盟商,都有一套规范化的管理标准和服务流程,基于此可以让凌乱的酒店市场快速规范化,从而建立连锁酒店安全、经济、舒适的强制性记忆,等于给酒店市场重新注入了信任。经济型连锁酒店加盟发展速度快的出奇。做连锁的优势是快速扩张,市场抢占,等于在万千的酒店杂牌军队伍当中快速集聚一支正牌军。原本在全国各地零散的单体酒店是占大多数的,跨地区旅游的人群选择还依赖单体酒店,但资本的快速扩张让用户走到哪里都能不假思索的 选择一家品牌、服务、体验有保障的酒店。如何可以借助品牌的力量去发展自身,最好的办法就是加盟。

二、重塑成本结构

笔者在跟一位酒店业界的朋友交流时,问到连锁酒店和单体酒店最大的差别是什么?朋友说是先进的生产力和落后的酒店经营方式的区别,单体酒店在硬件采购成本, 配送中心,人员管理培训等方面都没有规模优势,这就使得同样的投资成本,酒店硬件配备及人员服务标准差异化较大,而连锁酒店有严格的成本控制系统,硬件设施大多是批量化的采购,能节省大量的硬件成本,从而用于人才库的建设和服务流程的培训等等。

三、重塑价格标准

单体酒店价格标准是酒店业主依照投资回报需要并参考市场价制定出来的,不同单体酒店价格都有细微差异,价格体系并没有标准,而连锁酒店颠覆性地重塑了酒店市场了价格标准,而且把价格拉低了。如同靠补贴战颠覆出租车市场的滴滴打车一样,先打破价格规则,吸引流量,再养成习惯,形成持续需求。连锁酒店冲击单体酒店的底层逻辑不外乎如此。酒店需求对用户而言都是有预算的计划行为,有价格标准能便于用户提前规划行程,在住的问题上少操点心。

四、重塑经营管理方式

连锁酒店都有会员体系,用数据化的思维管理用户,一边在扩张门店的同时,一边也在通过官网、微信公众平台、APP等系统建立一套会员管理系统。传统单体酒店的客户都是基于位置线下来的散客,或者是借助OTA平台线上引流过来的一部分人,这样做没有自己高粘性的会员,也会在渠道上过于受制于OTA平台。连锁酒店一直在努力搭建会员体系,根据会员等级在全国各地同时进行优惠。

五、重塑酒店功能

过去酒店的功能解决的只是用户洗洗睡的事,有的只是住的功能,哪家位置好,选哪家,哪家体验好,选哪家,OTA平台也正是抓住了用户的这一底层需求在大打价格战。但这只是当下,未来酒店作为一个场景,会承载更多的功能。近一年来,连锁酒店都在尝试打造智能客房,比如用微信公众号进行智能订房和一键开房,布丁连锁酒店旗下品牌智尚已经可以实现用手机控制客房内的电视机、空调、闹钟、灯光、窗帘等住酒店的体验在做不断深耕挖掘。如家酒店CEO进来在媒体上也在宣扬如家到底要不要做小电商的议题,在面对投资人质疑如家做电商是不是玩概念冲估值时,孙坚用实际数据给予辩驳,在二三线城市进口产品、一线城市买土特产还是有不少人会买。酒店作为一个场景具备电商化的潜力,趋势是有的,要挑战的也无非是用户习惯培养的问题。

当然,无论是单体酒店还是经济型连锁酒店,当务之急都受牵制于OTA平台,在被OTA平台无底线拉低价格和分摊利润的无奈之下,在自建会员数据库做酒店预定平台的路上还有很长一段路要走,但是,单体酒店和经济型连锁酒店之间的竞争关系已经很明显,单体酒店已经输了。▲

(原标题:单体酒店生存陷颓势 酒店业开启品牌连锁大时代)

责任编辑:婉婉

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