偏吃素食对人危害多种多样

现实生活中，只要提起“肉”，就让人想到“胖”，而在以瘦为美的今天，胖就成了“全民公敌”。

“现代人一个非常错误的观念，就是过于注重减肥和保持身材。”济南市中医医院针灸科副主任医师万红棉表示，她曾经接诊过一个高中女生，将近一米七的个头，却只有五六十斤，远远看去，活脱脱一个衣服架子。这个高中女生就是为了减肥而不吃饭，尤其是不吃肉，久而久之得了“厌食症”，身体各项机能逐渐退化，最后只能休学在家治疗。

一定量的蛋白质、维生素及脂肪等是人体进行正常生理运行的基础，对于爱美的女性来说，脂肪不仅仅意味着“长肥肉”，更重要的是它能提供必需的热量。

“成人可以适当少吃。”法国雷恩农学院人类营养实验室负责人菲利普·勒格朗在接受媒体采访时表示，如果老人、孩子没有充足的肉类摄入，将面临营养不良甚至贫血的危险。

“为了达到健康的最佳状态以及恪守预防在先的原则，应该选择杂食。”这位法国专家建议，什么都吃，但要适量，这样才能远离营养不良。

顺其自然，学会聆听肠胃的“呼唤”

“这其实还反映了我们平时对肠胃善待不够。”赵丽梅说，很多时候人们吃饭就是为了交差，想怎么应付就怎么应付。这样的结果，使人们很难及时发现肠胃发出的一些不好的信号，比如长期的不适、吃饭不香、没胃口等，这些信号常是一些疾病的先兆。

“身体需要的是营养的全面协调，虽然一般主张以素食为主，但荤该吃的时候一定要吃，人体所需的主要营养成分一样都不能少。”赵丽梅说，这就需要我们善待自己的肠胃，每天都聆听它们的“呼唤”，只有学会用心聆听，并能认真分析种种身体信号，顺其自然，不人云亦云地“虐待”自己的身体，并加强锻炼，才能有个健康的体魄。▲

（原标题：吃素太多和吃荤太多同样致癌）

责任编辑：婉婉

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